引言：施耐德电气针对食品饮料工业未来发展趋势，借助EcoStruxure™能效管理平台，打造打造全价值链的管理方式。全价值链管理解决方案从企业全局的视角出发，从整体规划上考虑流程设计，帮助客户打造全产业链的竞争优势，解决了中国食品饮料工业面临的一个很大挑战。
食品饮料工业是我国国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业，它与经济可持续发展以及人们的生活健康均息息相关。近年来，食品饮料工业保持着快速的增长态势，预计到2015年，行业产值将超过12万亿，年均增长约15%。而与此同时，产业也遭遇到前所未有的压力与挑战：首先，国内食品饮料市场竞争已趋白热化，原材料价格持续上涨，企业往往薄利多销，造成盈利空间减少。其次，粗放的行业发展方式制约着自主创新、食品质量安全、节能减排等方面的实现。此外，大多数中国食品企业采取生产、能源、质量、分销运输、采购以及人事财务等分开管理的方式，这种管理模式既没有形成有效联系的内在机制，也没有提供整合的管理工具，企业各个部门之间无法实现快速联动，各部门使用的独立的系统也无法产生协同效应辅助决策，从而导致了企业60%的时间在“灭火”，而很少将时间和精力集中在持续改进以及长期可持续发展的战略规划上。
要打造绿色高效的中国食品饮料工业，发展绿色经济，需要健全食品安全监管法规，推进食品安全可追溯体系建设;需要通过集约化与规模化管理提高产业集中度，简化管理决策流程，深入挖掘企业运营潜能;还需要加强节能减排的力度，降低单位产品能耗，提高资源综合利用水平。最重要的是，食品饮料企业应建立包括原料生产到终端消费各环节在内的全产业链，加快产业链间的集成融合，并对全产业链中日趋复杂的供应链进行优化与管理。
施耐德电气将食品饮料工业作为全球重点战略行业，针对行业特点与发展趋势，提供创新的全价值链管理解决方案。借助EcoStruxure™能效管理平台，打造可视化、透明化、一体化的信息流，将其渗透到企业生产运营、能源成本、质量安全、供应链管理等各个环节，能够让管理者有效掌握各类企业信息，并基于大量的数据和辅助分析作出最优决策，实现“从农场到餐桌”全产业链追溯、卓越运营、精益能效以及食品安全，促进企业可持续发展。全价值链管理解决方案从企业全局的视角出发，从整体规划上考虑流程设计，帮助客户打造全产业链的竞争优势，解决了中国食品饮料工业面临的一个很大挑战。
针对节能减排，降低食品饮料制造企业的能源消耗成本，不仅能够提高企业经济效益，也是实践节能减排的社会责任。施耐德电气充分发挥能效管理专家的优势，在全价值链管理解决方案中提供模块化功能设计，使得每个工厂可以一目了然地了解自身的能耗状态和漏洞，及时有针对性地改善能源利用，获得不断降低的能耗指数以及持续改进的生产效率，从而提高整体利润率。
除了能源消耗，食品饮料行业还涉及消费者格外关注的食品安全问题。为了确保食品饮料质量安全，施耐德电气食品饮料行业解决方案设计采用多种安全手段对生产过程进行全程可视化监控和管理。比如在生产线上配备自动化控制与生产监控系统，保障生产流程符合食品安全法规;整个生产过程采用门禁安全系统与视频监控系统，杜绝人为因素对食品安全造成的干扰。此外，从源头的原材料采购、运输，到生产过程，以及分销、运输，甚至终端的销售，施耐德电气为整个流程建立了一套完整的信息化系统，企业可对每一个产品追溯其批次、来源、品种等具体信息，使其有据可查，便于及时纠正纰漏，减少食品安全问题的发生，也为企业树立了良好的社会形象;消费者也能够清楚地了解自己所购买产品的原材料及生产细节，对食品质量安全更加放心。
综观全球经济，打造全价值链的管理方式，发展绿色经济，已经成为发展的新风向标，在食品饮料行业的应用潜力巨大。施耐德电气立足于服务跨国大客户及本土巨头，为食品饮料行业提供创新与整合的全价值链管理工具，有助提升食品加工生产企业的综合竞争力，促进全产业链战略落地，推动食品饮料工业转型升级，打造绿色新未来。
（转载）
